Salomonisk løsning på feed-problemet
Kære medmadbloggere! En salomonisk løsning på feed-problemet Som tidligere skrevet (Problemer med feeds) var antallet af madblogs i Madbevægelsen blevet så højt, at det modul, der genererede...
View ArticleGoogle & mad+medier inviterer til diskussiondag om digital madkommunikation
Opdatering – Det fulde program og yderligere information om arrangementet kan findes her: Fremtidens digitale madkommunikation. Diskussionsdag for madbloggere og madbloginteresserede. I samarbejde...
View ArticleRoskilde Festival: En fest for dine smagsløg
Tre millioner måltider, én million liter øl og fire tons øko kaffe. Det er, hvad der de kommende fire dage sættes til livs af de mere end 100.000 festivalgæster – et besøgstal der i øvrigt gør...
View ArticleRoskilde Festival: Food Jam Session
Drop dåsemakrellen og gå i køkkenet med Food Jam. Roskilde Festival og Madkulturen inviterer til Food Jam, et aktivt folkekøkken, hvor festivalgæsterne selv kan sammensætte, kokkerere og nyde et måltid...
View ArticleRoskilde festival: Gourmetmad til discountpris
Seks stjernekokke, seks retter mad, seks sanselige smagsoplevelser. Det er, hvad der var på menuen i NaCls pop-up-restaurant fredag frokost på Roskilde Festival. En middag til blot 180 kr. NaCl, Sodium...
View ArticleRoskilde: Gourmet-fyrværkeri med smæk for skillingen
Guerilla dining-konceptet Silverspoon lukkede søndag middag Roskilde Festivals pop-op-gourmet-kavalekade med en fireretters covermenu med en signaturret af bl.a. stjernekokken Jamie Oliver. Endnu...
View ArticleGadekøkken med udsigt over Københavns tage
Pop-op restauranten Silver.Spoon skaber med deres gadekøkkenkoncept en unik atmosfære i uformelle rammer, men smagsoplevelsen har et udviklingspotentiale En lun sommeraften på ydre Nørrebro, på en stor...
View ArticleRema1000 stjæler fra dansk madblogger
Tekst: Kasper Bergholt. Så er den gal med ophavsretten igen. Denne gang er det chocolat.dk, der må se sin opskrift på hjemmelavet bounty tyvstjålet af Rema1000. Sørgeligt! Opskrifter er omfattet af...
View ArticleNyt samlingssted for madbloggere, Madbloggernes Himmel
Madbloggernes Himmel, der er en ekslusiv & lukket Facebook-gruppe, har i dag fået en hjemmeside, som kan besøges her: Madbloggernes Himmel. Fokus er pt. på Findeopskrifter.dk-sagen, hvor 28...
View ArticleDe bedste opskrifter til Mortens Aften — fra Madbloggernes Himmel
Madbloggernes Himmel er en ny samlingsportal for danske madbloggere. Udover at byde på indlæg om madblogosfæren og fænomener, der relaterer sig til den, som fx Findeopskrifter.dk, samles gode...
View ArticleMadbevægelsen lukker ned — optagne madblogs forbliver aktive
Det er meget simpelt. Jeg har tabt interessen for at skrive om mad, fotografere mad, udstille mad, udvikle nye opskrifter. Og det betyder i andet led, at jeg har tabt interessen for Madbevægelsen som...
View ArticleRoskilde Festival 2013: Madevents der sparker røv
Deltag i roskildemesterskaberne i grød, spis hos mormor, smag på Lolland Falster, dyst på festivalens flotteste højtbelagte og tag til Afternoon High Tea hos dessertmesteren Nikolaos Strangas. For...
View ArticleRoskilde Festival 2013: Laboratorium for madentreprenører
Sprødt spidskål med ølbraiseret okse, dampende varme vietnamesiske forårsruller og Les frites Canard. Det og meget mere kan du smage i Roskilde Festivals nye eksperimenterende spiserum, Food Court...
View ArticleRoskilde 2013: Pastelfarvet bid af kagehimlen
Rabarber crumble kage, svedig citronmåne og pastelfarvede macarons. Disse herligheder er blot et udvalg af menuen, da Dessertmesteren Nikolaos Strangas søndag eftermiddag inviterer til Afternoon High...
View ArticleNyt fra vækstlaget inden for gastronomi på Twitter
Jeg har modtaget en række henvendelser fra folk, der godt kunne tænke sig at følge Madbevægelsen via Twitter. Der er tilsyneladende mange, som ikke længere bruger feed-readere af forskellig art til at...
View ArticleVil du være med i et nyt madprogram?
TV2 leder netop nu efter dygtige og ambitiøse amatørkokke fra hele landet til et nyt madprogram, hvor passionen for madlavning, nærværet i køkkenet og brugen af lokale, danske råvarer er i højsædet....
View ArticleNy oversigt over danske madblogs
Idéen om at samle danske madblogs har vist sig levedygtig. Hver dag faciliteres frugtbare møder mellem vækstlaget inden for gastrojournalistisk, primært danske madbloggere, og en nysgerrig,...
View ArticleMadfotografering — tips, tricks og udstyr
Noget af det, jeg personligt havde glædet mig voldsomt meget til i forbindelse med årets madbloggersymposium, var at få gennemgået en række fifs til madfotografering — en disciplin, der siden jeg...
View ArticleUgens top tre: Kyllingesalat, Kjær Sommerfeldt & andebryst
Så er det igen blevet tid til en ugens top tre. Kyllingesalat med fuge-e strøg ind på førstepladsen. Andenpladsen gik til vist nok Danmarks ældste vinhandel, Kjær Sommerfeldt. Og tredjepladsen indtoges...
View ArticleGastromand på forsiden af Jyllands-Posten
2010 har været spået til at blive madbloggernes årti, og meget tyder på, at profetien holder stik. Dagens udgave af Jyllands-Posten har Gastromand på forsiden af Puls-sektionen. Mad lavet af mænd for...
View Article